ÖVRIGA INSTRUMENT / Saltmätare

SSX 210

Saltmätare

Saltmätare SSX 210 används för att mäta salthalten i halvfasta livsmedel såsom kött, pålägg, ost, sallader etc. För att uppnå detta mäts den elektriska ledningsförmågan, eftersom den är beroende av salthalten. Det är viktigt att produkten som skall mätas även innehåller en del vatten.

Detta innebär att saltmätningar inte kan fullföljas i rent fett och rent kött (innehåller inget vatten).

Varje maträtt kräver en viss salthalt för att garantera en god smak. Smaken av varje rätt är emellertid olika, vilket innebär att användaren själv måste välja salthalt. Om till exempel det fastställs att den optimala kryddningen av rökt skinka ger en värde av 86, kan alla ytterligare skinkor kryddas tills de når detta värde.

Exempel:
Korv: 40
Rökt skinka: 86
Ostfondue: 19
Dessa värden kan inte mätas direkt, eftersom salthalten beror på ingredienser och recept.

Observera även att inte bara salthalten mäts när ättika och syror används, eftersom dessa ämnen också ökar den elektriska ledningsförmågan.

• Mätområde: 0...100.
• Noggrannhet vid 25°C: ±1 siffra.
• Arbetstemperatur: +10...40°C.
• Mätintervall: 1...15 sekunder, justerbar.
• Automatisk avstängning: Efter 5 minuter, kan avaktiveras.
• Skyddsklass: IP 54.
• Storlek: 100x46x25mm.
• Hus material: ABS.
• Givare: Guldpläterade elektroder / PTFE.
• Givarekabel: Silikon.
• Vikt: c:a 200 gram.
• Batteri: Lithium 3V/1Ah, typ CR2477.
• Batterilivslängd: c:a 5 år.

Artikelnummer: 13405211.